Aan de rand van de duinen in Schoorl kookt Restaurant Merlet op hoog gastronomisch niveau, met het seizoen en de regio als uitgangspunt. Product, techniek en smaak vormen de kern van onze keuken: helder, verfijnd en in balans. Onder leiding van Chef de Cuisine Marco Helsloot creëren we gerechten die verrassen en indruk maken. De keuken is daarvoor bekroond met een Michelinster.

Wat je hier doet

• Je bent verantwoordelijk voor je eigen partie, van mise-en-place tot service

• Je werkt met (regionale) producten van hoog niveau en haalt daar het maximale uit

• Je kookt mee aan gerechten waar details het verschil maken

• Je denkt mee, proeft kritisch en blijft nieuwsgierig
  
  

Wat bij je past

• Ervaring in gastronomie op hoog niveau

• Technische scherpte, smaakbewustzijn en een georganiseerde werkstijl

• Rust tijdens service en precisie op elk bord

• Ambitie om te blijven leren en groeien
  
  

Wat je kunt verwachten

• Een Michelinrestaurant met een duidelijke visie

• Een keuken waar kwaliteit en samenwerking vooropstaan

• Ruimte voor ontwikkeling en eigen inbreng
  
  

Nieuwsgierig?
Stuur ons je cv — of kom langs voor een kop koffie.

info@merlet.nl t.a.v. Marco Helsloot
072 509 36 44
Duinweg 15 in Schoorl