In ons wijnboek vindt u een brede selectie wijnen van over de hele wereld met onze voornaamste focus op Europese duurzame wijnboeren.
Door middel van onze ruime wijnkamer kunt u kiezen uit een assortiment dat rijkt van de grote bekende namen tot aan zeer kleine en onbekende producenten. Daarnaast voegen wij natuurlijk graag onze persoonlijke interesse toe aan deze selectie.
Van oudsher hebben wij bij Merlet via de familie van Bourgonje een brede selectie aan kwaliteits bourgognes opgebouwd en zorgen wij voor een goedgevulde kelder om deze te laten rijpen. Vanuit Rein hebben wij onze diversiteit aan Spaanse wijnen zorgvuldig uitgebreid en in het specifiek licht hij graag de vulkanische stijlen van de Canarische eilanden toe. Ten slotte brengt Jeffrey deze diversiteit aan wijn samen in ons verrassende wijnarrangement en daarnaast zoekt hij graag naar gastronomische Italiaanse wijnen.
Wij serveren ook een wijnreis, waarbij we bij elke gang een bijpassende wijn hebben uitgezocht. Deze kunnen ook los per glas besteld worden.
Bekijk op uw gemak onze wijnkaart en als wij u van advies mogen voorzien horen wij dat natuurlijk graag.
Bekijk hier een terugblik van het Winemakers Dinner bij Merlet
Bij Merlet hadden wij de bijzondere eer om de wijnmaker van Château Musar, de heer Hochar, te verwelkomen bij Merlet voor een exclusief Winemakers Dinner. Het was een avond om niet snel te vergeten: een sfeervolle bijeenkomst waarin gastronomie en vinologie samenkwamen in een perfecte harmonie.
Het restaurant was volledig volgeboekt, en onze gasten werden verwelkomd in een warme en intieme setting. Chef de Cuisine Marco Helsloot en zijn team presenteerden een voortreffelijk viergangenmenu, waarbij elk gerecht met zorg was afgestemd op de iconische wijnen van Château Musar. Per gang werden twee bijzondere wijnen geschonken, wat niet alleen de smaakbeleving versterkte, maar ook boeiende gesprekken opleverde onder de aanwezigen.
Tijdens de avond deelde de heer Hochar persoonlijke verhalen en diepgaande inzichten over de rijke geschiedenis, het unieke karakter en het vakmanschap achter deze befaamde Libanese wijnen. De passie en toewijding waarmee hij sprak, zorgden voor een extra dimensie en maakten de ervaring nog specialer.
De avond werd gekenmerkt door een uitstekende sfeer: een gezelschap van enthousiaste wijnliefhebbers, een gastvrije ambiance en een gedeelde liefde voor culinaire verfijning. De samenwerking met wijninkoperij Jos Beeres droeg bij aan het succes van de avond en versterkte de verbinding tussen wijnmakers, kenners en liefhebbers.
De combinatie van uitzonderlijke wijnen, verfijnde gerechten en inspirerende verhalen maakte het Winemakers Dinner tot een groot succes.
Wij willen onze gasten hartelijk bedanken voor hun aanwezigheid en enthousiasme. Het was een waar genoegen om deze unieke ervaring met u te delen. We kijken ernaar uit u in de toekomst opnieuw te verwelkomen bij Merlet voor bijzondere evenementen waarbij gastronomie en vakmanschap centraal staan.
