In ons wijnboek vindt u een brede selectie wijnen van over de hele wereld met onze voornaamste focus op Europese duurzame wijnboeren.
Door middel van onze ruime wijnkamer kunt u kiezen uit een assortiment dat rijkt van de grote bekende namen tot aan zeer kleine en onbekende producenten. Daarnaast voegen wij natuurlijk graag onze persoonlijke interesse toe aan deze selectie.
Van oudsher hebben wij bij Merlet via de familie van Bourgonje een brede selectie aan kwaliteits bourgognes opgebouwd en zorgen wij voor een goedgevulde kelder om deze te laten rijpen. Vanuit Rein hebben wij onze diversiteit aan Spaanse wijnen zorgvuldig uitgebreid en in het specifiek licht hij graag de vulkanische stijlen van de Canarische eilanden toe. Ten slotte brengt Jeffrey deze diversiteit aan wijn samen in ons verrassende wijnarrangement en daarnaast zoekt hij graag naar gastronomische Italiaanse wijnen.
Wij serveren ook een wijnreis, waarbij we bij elke gang een bijpassende wijn hebben uitgezocht. Deze kunnen ook los per glas besteld worden.
Bekijk op uw gemak onze wijnkaart en als wij u van advies mogen voorzien horen wij dat natuurlijk graag.
Restaurant Merlet in Schoorl is opnieuw in de prijzen gevallen. Met trots mogen wij delen dat Wine Spectator ons heeft onderscheiden met de Award of Excellence 2025
Vol trots kunnen we ook melden dat onze wijnkaart staat opgenomen in de Nederlandse Star Wine List. Deze prestigieuze wijngids brengt u naar de beste wijnbars en wijnrestaurants over de hele wereld.
