Op vrijdag 23 oktober 2026 bundelen Mattijs Kaptein van Grand Café Bourgogne en Bernd Gerats van Restaurant RuiG opnieuw hun krachten voor Zand & Klei.
Dit bijzondere evenement wordt al sinds 2021 georganiseerd en is ieder jaar weer een groot succes. Twee chefs, twee keukens en één gezamenlijke liefde voor de prachtige producten uit onze eigen regio.
Speciaal voor deze avond stellen Mattijs en Bernd samen een 6-gangen streekmenu samen, geïnspireerd op het beste wat het seizoen en onze omgeving te bieden hebben. Denk aan verse vis uit de Noordzee, groenten en kruiden van lokale telers en mooie producten van de zandgrond rond Schoorl en de vruchtbare kleigronden van de polder.
Op vrijdag 23 oktober kookt Bernd samen met Mattijs bij Grand Café Bourgogne in Schoorl. Een dag later, op zaterdag 24 oktober, vindt Zand & Klei plaats bij Restaurant RuiG in Tuitjenhorn.
Geniet deze avond van een smakelijke ode aan onze mooie Noord-Hollandse regio.
