BROODJES
KEUZE UIT WALDKORN, CIABATTA EN FOCACCIA
- Alkmaars Goud met hummus, sud ‘n sol, pijnboompit en rucola - 1100
- Burrata met cherry tomaat, zwarte olijf en basilicum mayonaise - 1100
- Huisgerookte zalm met komkommer, rode ui, furikake en oosterse saus - 1100
- Gerookte rundercarpaccio met Alkmaarse kaas, pesto en tomatenmayonaise - 1100
- 12-uurtje met soep naar keuze, salade en een broodje rundvleeskroket - 1250
- Wagyu burger met briochebrood, bacon, green awesome saus en friet - 1750
SALADES
- Caesarsalade met ei, tomaat, rode ui, Alkmaarse kaas en ansjovisdressing - 1350
- SUPPLEMENT GEGRILDE KIP EN BACON - 500
- Gerookte rundercarpaccio met Alkmaarse kaas, pesto en tomatenmayonaise - 1650
- Huisgerookte zalm met komkommer, rode ui, furikake en oosterse saus -1650
- Burrata met cherry tomaat, meloen, basilicummayonaise en pijnboompitten - 1650
SUPPLEMENT PANCETTA - 500
SOEPEN
- Wortel-kokossoep met cashewnoten en doperwt - 750
- Tomaat paprikasoep met zwarte knoflook en gerookte amandel - 750
KROKETTEN
- Rundvlees kroketten van Grootmeester met mosterdmayonaise - 450
- Supplement kadetje - 100
of kies voor het heerlijke seizoensmenu voor een uitgebreide lunch:
SEIZOENSMENU GRAND CAFÉ BOURGOGNE
3 GANGEN 45,00 / 2 GANGEN 37,50
VOORGERECHTEN
- Kalfstartaar met groene paprika,kappertjes mayonaise, paksoi en courgette
- Zalm, geroosterd, gerookt en tartaar, met komkommer, appel en citroen mayonaise
- Geitenkaas bonbons met zoetzure komkommer, walnoot en een vinaigrette van verjus
HOOFDGERECHTEN
- Tamme eendenbout met rode bietenrisotto, voorjaarsgroenten en gevogeltejus
- Heilbot met krieltjes, voorjaarsgroenten, cherry tomaat en beurre blanc met tomaat
- Witte asperges met krieltjes, zeekraal, doperwt, peterselie, ei en hollandaisesaus
*FRITES 4.50 / SALADE 4.50*
NAGERECHTEN
- Rabarber met vanille bavarois en amandelroomijs
- Chocolade-limoencake met mousse van After Eight en limoensorbet
- Selectie kaas van Fromagerie Kef met notenbrood
*MEERPRIJS KAAS 6.50*
HEEFT U EEN ALLERGIE? LAAT HET ONS GRAAG WETEN!